Das Murtal und seine Leute Abenteuer, Leidenschaft, Sorgfalt, Identit

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~450 Höhenmeter auf den Gertrusk

Die unschwierige Schneeschuhwanderung führt von der Weißbergerhütte über die sanft ansteigenden Hänge der Saualpe auf den formschönen und aussichtsreichen Gipfel des Gertrusk (2044 m). Von der Weißbergerhütte (1607 m) steigen wir zum Eisernen Kreuz (1958 m) auf. Dieses Wegkreuz ließen Erzherzog Ferdinand von Österreich und seine Gemahlin Sophie im Jahr 1906 errichten. Vom Eisernen Kreuz ist der weiter südlich gelegene, felsige Gipfel des Gertrusk (2044 m) bereits gut erkennba

GEMÜSEBEUSCHEL MIT SERVIETTENKNÖDEL

Ein herzhaftes Gericht aus dem neuen Kochbuch »Restlos Glücklich« von Paul Ivic aus dem Wiener Spitzenrestaurant »TIAN«. Zubereitung Gemüsebeuschel 1 Das Wurzelgemüse schälen, putzen und waschen. Den Staudensellerie waschen, putzen und gegebenenfalls entfädeln. Die Zwiebeln abziehen. 2 Die Pilze putzen. Das Gemüse in sehr feine Streifen (Julienne) schneiden. Den Staudensellerie getrennt beiseite stellen. 3 Die Essiggurkerl abtropfen lassen und sehr fein würfeln

Eine Gipfel-Winterwanderung im Herzen der Stubalpe auf den 1928 m hohen Rappoldkogel.

Der Ausgangspunkt unserer Winterhwanderung ist das Salzstiegelhaus auf dem Hirschegger Sattel. Um 1900 war hier eine kleine Selbstversorgerhütte, die später als Raststation für den Pferdewechsel auf den Salztransporten vom Salzkammergut in Richtung Süden diente. Heute gilt das Gasthaus als beliebter Einkehrtipp für alle Wanderer, Skifahrer, Langläufer oder Schlittenfahrer, daher wird man speziell an schönen Wintertagen rund um den Parkplatz des Salzstiegelhauses ein reges Tr

Wandern im Nationalpark Plitvicer Seen

Unsere Jahres Abschlusswanderung am südlichen Eingang in den Park Plitvicer. Von unserem Hotel geht es in wenigen Minuten zum Eingang des Parks.(Eintritt im Winter 10 Euro) Der erste Abschnitt erfolgt mit einer Elektrobootsfahrt am See “Kozjak”. Fortgesetzt wird die Tour weiter durch den Kalkcanyon der „Unteren Seen“ bis zum „Veliki slap“ (deut. Großer Wasserfall). Leider sind die oberen Seen gesperrt und nicht zugänglich. Vom „großen Wasserfall“ gehen wir ein kurzes Stück zu

Gerolltes Bachforellenfilet

Meine Frau hat mit den Forellenfilets heute etwas besonderes vor. Sie bekommen eine Füllung aus Frischkäse, Rohschinken und Salbei. Dann als gerolltes Filet in Butterschmalz gebraten. Raffiniert dazu: Kräuterreis mir SteirerReis.