Rote Rüben-Carpaccio mit in Honig eingelegte Haselnüsse und Frischkäse-MousseZutaten für 4 Personen Für das Rote Rüben Carpaccio 250 g Rote Rüben 125 ml Rotwein 125 ml Johannisbeersaft ein Schuss Apfelessig 150 ml...